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[生命科學化學]	Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals, 2/e [非魚類哺乳動物的牛奶手冊，第2版] ( 2017 )
[生命科學化學]	Olives and Olive Oil as Functional Foods: Bioactivity, Chemistry and Processing [橄欖和橄欖油作為功能性食品：生物活性、化學和加工] ( 2017 )
[生命科學化學]	Aviation Food Safety [航空食品安全] ( 2006 )
[生命科學化學]	Chromatographic and Related Separation Techniques in Food Integrity and Authenticity, (2 vols/set) [食品完整性與真實性中的層析及相關分離技術 (2 冊/套)] ( 2021 )
[生命科學化學]	Essential Oils in Food Processing: Chemistry, Safety and Applications [食品加工中的精油：化學，安全和應用] ( 2018 )
[生命科學化學]	Handbook of Food Engineering, 3/e [食品工程手冊，第3版] ( 2019 )
[生命科學化學]	Analytical Chemistry of Foods [食品的分析化學] ( 1999 )
[生命科學化學]	Fifteen Years Implementing the Right to Food Guidelines: Reviewing Progress to Achieve the 2030 Agenda [落實食物權準則十五年：回顧實現 2030 年議程的進展] ( 2019 )
[生命科學化學]	Natural Materials for Food Packaging Application (食品包裝應用的天然材料) ( 2023 )
[生命科學化學]	Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012 [丹麥、芬蘭、挪威和瑞典的日常飲食：1997-2012 年飲食模式的比較研究] ( 2019 )

書名：Fat Mimetics for Food Applications [用於食品應用的脂肪模擬物]
ISBN10：1119780012
ISBN13：9781119780014
書號：9781119780014
作者：Cerqueira, Miguel
出版社：Wiley
出版年份：2023
English / 精裝
[ 生命科學化學 ] 食品科學
定價：NT6480
會員價：NT6156 省下：NT324
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